Château du Donjon
Das Weingut befindet sich in Bagnoles im Languedoc etwa 10 km von der Stadt Carcassonne entfernt. Es herrscht ein mediterranes Klima mit atlantischem Einfluss. Die Rebstöcke stehen vorwiegend auf ton- und kalkhaltigen Böden. Die Familie Panis-Mialhe beschäftigt sich bereits seit dem 15.ten Jahrhundert mit dem Weinbau und produziert heute sowohl Weine der Appellation Minervois als auch Landweine mit der Herkunftsbezeichnung Coteaux de Peyriac. Jean Panis stellte 1996 seinen ersten Wein her und baut folgende Rebsorten an: Syrah, Grenache Noir, Carignan, Merlot, Cinsault und Cabernet Sauvignon. Seit Jahren werden die Weine von Château du Donjon, als auch die der Domaine La Galinière durch den „Guide Hachette des Vins“ sowie den amerikanischen Weinkritiker Robert Parker sehr positiv bewertet.
Caroline und Jean Panis von Chateau du Donjon teilen uns in einem Brief vom 20.12.2010 folgendes mit:
Die Ernte in 2010 war die kleinste der letzten 10 Jahre. Die Erntemenge war 10% niedriger als in den Jahren 2008 und 2009 und etwa 35% geringer als in einem „normalen“ Jahr. Nach drei Jahren mit einer kleinen Ernte stellt sich Jean Panis die Frage ob man nicht den Terminus der normalen, mittlerer Ernte (récolte moyenne) ersetzt durch „normal niedrige“ Erntemenge. Nach einem trockenen Frühjahr begann der Sommer mit großer Hitze und ohne Regen abgesehen von einem erlösenden Gewitter um den 14. Juli. Auf Grund des Wassermangels entwickelten sich die Weintrauben ganz langsam. Der September und Oktober waren mild und ermöglichten ganz gesunde und optimal reife Beeren für die Weinlese. Die Fermentation der verschiedenen Weine verlief sehr gut und ohne Besonderheiten, sodass Caroline und Jean Panis einen der besten Jahrgänge erwarten. Die Weine werden erst, wenn sie gute Trinkreife versprechen, abgefüllt werden und wir warten gespannt auf die Musterflaschen des Jahrgangs 2010.
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